Die Aroniabeere lässt sich hervorragend in kreative Rezepte verpacken. Verfeinern Sie Ihre Kuchen mit Trester oder Aroniapulver und geben Sie ihnen damit nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe. Das Auge isst schließlich mit!
Zutaten Biskuitroulade
6 Eier, getrennt
200 g Zucker
200 g Mehl, glatt
1 EL ARONIA-Trester
1 Pkt. Vanillezucker
Salz
Zutaten Füllung
1 EL ARONIA-Fruchtaufstrich
250 ml Schlagobers
1 Pkt. Vanillezucker
Zubereitung
- Eiklar mit einer Prise Salz halbsteif schlagen, Zucker und Vanillezucker einschlagen.
- Dotter nach und nach beigeben und alles schaumig aufschlagen.
- Trester vorsichtig unterheben.
- Das Mehl unterheben und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Bei 180 °C im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene 15 Minuten goldbraun backen.
- Auf ein mit Kristallzucker bestreutes Backblech stürzen, einrollen und abkühlen lassen.
- Für die Füllung Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen, ARONIA-Fruchtaufstrich einrühren und auf die ausgekühlte Biskuitroulade streichen.
- Roulade einrollen und mit Zucker bestreuen.
Wir wünschen guten Appetit!
